Фрукты и ягоды Китая

Многие фрукты раскрывают свой истинный вкус только в той стране, откуда они родом. Но это не значит, что вы должны пробовать все без разбора. Не все фрукты имеют вкус европейских фруктов.

Любители сладкого обязательно оценят личи или китайскую сливу. Из него делают варенье, варенье и даже вино. По мнению китайцев, это напиток богов, пробуждающий любовь.

Китайская сладкая слива широко известна своей пользой для здоровья. Содержит:

углеводы;
пектины;
Витамин С;
калий;
магний;
никотиновая кислота.

Последний, по мнению медиков, хорошо борется с формированием и развитием атеросклероза. В странах, где выращивают личи, заболеваемость этим заболеванием намного ниже. А вот сливой китайской злоупотреблять не стоит. Большие количества могут вызвать головные боли, обмороки и сыпь.

Рамбутан

Рамбутан часто сравнивают с личи за его пользу для здоровья. В нем содержится множество необходимых для человеческого организма микроэлементов. Созревает рамбутан с поздней весны до поздней осени. Рамбутан употребляют не только в свежем виде, но и в консервированном виде.

Плотная кожица покрыта множеством мягких игольчатых колючек, поэтому ее иногда называют «волосатым плодом». Мякоть беловатая, плотная, умеренно сладкая.

ИНФОРМАЦИЯ: «Рамбутан едят камнями.

Мангустин

Мангостин или мангустин — очень ценный и капризный фрукт. Судя по всему, сама английская королева пообещала щедро вознаградить того, кто принесет этот экзотик к ее двору.

Мангостин напоминает яблоко среднего размера со сладкими фруктовыми дольками в центре, которые напоминают молодые дольки чеснока. Добраться до этих диковинок непросто. Плотная темно-фиолетовая кожица очищается ножом.

СОВЕТ: «Фиолетовый сок мангустина неизгладим!

Его польза для здоровья не имеет себе равных. Мангостин помогает при воспалениях и даже снижает температуру.

Время сбора урожая с апреля по сентябрь. Но перед покупкой имейте в виду, что:

Кожица спелого мангустана толстая и эластичная;
После отжима плод слегка упругий;
Мякоть спелого мангустана имеет молочный цвет.

Созревшие плоды плотные, имеют кремовую консистенцию и неприятный запах.

Глаз Дракона

Глаз дракона, он же Питахайя. Драконий фрукт растет на кактусах и известен своей очень сочной мякотью. Питахайя продается на рынках как в белом, так и в красном цвете. В плодах красного дракона больше сахара, и его гораздо приятнее есть в свежем виде.

Глаз дракона можно собирать круглый год. В лечебных целях он используется для лечения желудочно-кишечных заболеваний, эндокринных проблем и диабета.

Дуриан

Дуриан — китайский фрукт, который мы будем помнить на всю жизнь. Его нежная желтая мякоть полна серы и источает резкий луково-чесночный аромат. По этой причине запрещено перевозить его в общественном транспорте и привозить в отели.

Несмотря на большие размеры (до 8 кг), дуриан редко покупают целиком. Это очень трудно резать и довольно трудно есть.

Информация: «плоть дуриана поднимает кровяное давление Не ешьте в больших количествах или в сочетании с алкогольными напитками..

Этот удивительный фрукт на вкус свеж жевал, потому что в течение первых 15 минут не освобождают сдерживающий запах. Дуриан результаты с апреля по август.

Зала или рак небольшого размера, покрытые плотной оболочкой выстрел с небольшими шипами. Он относится к категории «Aficionado». Его вкус сладкий с оттенком кислотности. Для некоторых вкусов, как Persymon, для других, как грушу.

Карамбола

Его главное преимущество является сочным. Karambola имеет приятный запах, но это почти безвкусное. Тем не менее, он идеально подходит для тушения жажды. Экзотическая звезда приходит полностью, без шелушения. На китайском рынке вы можете купить его круглый год.

Примечание: «Люди с острыми заболеваниями мочевыводящих путей следует внимательно относиться к carambon.»

Лонган

в форме Клубни картофеля имеют тонкую кожу. Светло-коричневый мякоть мягкая и сочная. Longan очень нежный, сладкий, с ярким ароматом и специфический днем. С точки зрения состава микроэлементов, они практически равных количествах.

Из-аминокислот, содержащихся в его составе, экстракт используется для производства косметических продуктов. Кроме того, регулярное потребление Longanu оказывает омолаживающее действие и исправляет проблемы с кожей.

Лонгконг/Лангсат

Longkong может быть признан после мякоти, напоминающего чеснока. Ядро Longkong горько и несъедобное.

Совет: «Longkong и Longkong очень быстро портиться после того, как трещины».

Он известен не только от характерного вкуса, но и от кожуры, который используется в ароматерапии и отпугивают вредителей.

Джекфрут

Он широко известен как индийский хлеб. С точки зрения состава питательных веществ, сладкое-соленое Джекфрут гораздо более калорийный, чем пшеничный хлеб. Из-за больших размеров, он продается в туристических ярмарках в единичных экземплярах. Дерево начинается плодоношение после Нового года и созревает до конца лета.

Инфраструктура: «Джекфрут может вызвать аллергические реакции и отек горла.

Ананас

Ананас является одним из самых популярных экзотических деликатесов в мире. Тем не менее, качество ананасов, купленных в Юго-Восточной Азии, во много раз лучше, чем аналогичные фрукты на полках магазинов в европейских странах.

В тропическом и субтропическом климате, ананасы являются фруктами в течение всего года.

Манго

Второй по частоте встречаемости и победитель «Favor потребительского любимца». Но чтобы почувствовать вкус настоящего манго, то лучше покупать их в Китае. Самые residious плоды манго имеет цвет ярко-желтые или красноватые и не могут храниться в течение более пяти дней.

Mango покрыта невредимой кожура, а в середине имеет большой камень. Манго очищенные от семян и кожуры с ножом.

Нойна

Сахар яблоко хриплого фрукт с съедобным ядром. Noyna имеет очень вкусное мясо, но это не так легко оценить его. Внешняя сторона покрыта оболочками, которые неудобно чистить.

Другой крюк в выборе зрелого образца. Незрелые Noi незрелая, поэтому он не помнит большинство туристов. Более мягкие фрукты, это созревает. Главное, не переборщить и не раздавить его.

Сладкий Тамаринд

Тамаринд овощ из семейства бобовых. Он используется в качестве приправы или потребляются сильно. Замачивают в воде, могут быть использованы, чтобы сделать сок, соус или сироп. Зрелые тамаринд кисло-сладкая, со вкусом.

Тамаринд: «Внутри есть большие тамаринд твердые кости, так что вы должны быть очень осторожны, когда есть.

Тамаринд богат витамином А и сложных сахаров. Тем не менее, тот же овощ или продукты, содержащие их следует употреблять с осторожностью, потому что это лакомство лень.

Маммея американская

Южная ягодный уже давно свое место на китайских прилавках магазинов. Ее второе название абрикоса США, но его размеры значительно больше. Маммеа можно встретить на прилавках магазинов в Китае все лето, и ее узнают по характерному запаху.

Черимойя

Это еще одна вариация Нойны. За очень нежную мякоть и приятный аромат Черемоя называют кремовым яблоком. Но его сложно отличить от множества других разновидностей чешуи. Фото в нашей статье поможет сделать правильный выбор.

Вишневое дерево созревает в середине зимы и собирает урожай до поздней весны. Он продается недозрелым на полках магазинов. Следует дать ему отдохнуть несколько дней.

Похоже на шелковицу размером с картошку. Нони популярен только среди местных жителей, живущих в более бедных районах. Он довольно худой с неприятным запахом.

ИНФОРМАЦИЯ: «Китайцы едят нони с солью.

Нони не продается на туристических ярмарках. В спальных комнатах придется искать необычное лакомство.

Кумкват

Кумкваты, также известные как японский апельсин, произрастают на юге Китая. Он отличается от настоящего апельсина размером и вкусом. Он менее сладкий и имеет горькое послевкусие.

По составу питательных микроэлементов и пользе для здоровья он ничем не уступает классическим цитрусовым. Созревает в конце весны или в начале лета, но очень хорошо хранится.

Гуава

Гуава не пользуется большой популярностью у туристов, и объяснение простое: ее вкус средний. Некоторые считают, что этот экзотический фрукт по вкусу напоминает грушу, но это не так. Полное отсутствие вкуса компенсируется сильным ароматом. Азиаты едят гуаву, обмакивая ломтики в смесь соли и острого перца.

Плоды также не имеют особых сортовых характеристик. Вытянутые плоды могут различаться по размеру. Единственное преимущество гуавы в том, что ее можно есть целиком, с косточками и кожурой.

Маракуйя/Фрукт страсти

Несмотря на огромную популярность, маракуйя не имеет запоминающегося аромата. Как и гуаву, ее можно есть целиком, но лучше всего ее мякоть.

Маракуйя является афродизиаком, отсюда и его название, маракуйя, но вопреки ожиданиям, его семена и кожура вызывают не страсть, а сон. Свежевыжатые соки из маракуйи также обладают успокаивающим и успокаивающим действием.

В зависимости от сорта, этот экзот может быть от темно-бордового до желтого. Последние содержат наименьшее количество сахара из всех разновидностей. Вы можете наслаждаться свежей маракуйей все лето.

СОВЕТ: «Чем совершеннее плод, тем посредственнее вкус. У спелой маракуйи неровная кожица.

Авокадо

Авокадо имеет грушевидную форму, по вкусу напоминает несладкие сорта груши. Только, в отличие от последнего, Персея (другое название) тверже и безвкусно.

Даже спелый фрукт не интересен на вкус, поэтому путешествуя по Китаю, лучше попробовать блюда из авокадо, чем сам фрукт.

Хлебное дерево

В отличие от джекфрута имеет менее выраженный аромат. Его высокие урожаи и неприхотливость сделали хлебное дерево одним из основных продуктов питания местных жителей Азии и Океании. По своему кулинарному значению его можно сравнить с европейским картофелем.

Эту экзотику могут попробовать и туристы. Лучше покупать очищенные дольки, так как весь плод довольно крупный.

Джаботикаба

С этим нелегко справиться. Яботикаба, или виноградная лоза, не выгодна для массового выращивания. Поэтому на туристических рынках практически не встречается.

Темно-фиолетовые круглые бусины обладают прекрасным ароматом. Съедобна только мякоть джаботикаба, которая ценится настоящими гурманами.

Кивано/Рогатая дыня

В основном он растет в Африке и Южной Америке, но также встречается в Китае. Во вкусе кивано сочетаются дыня, банан и огурец. В разрезе он также напоминает любимый овощ европейцев, и его едят свежим с солью.

СОВЕТ: «Лучше покупать незрелые фрукты. У незрелых кивано более мягкие семена и более мягкий вкус».

Магический фрукт

В Китае его почти не культивируют, но, если повезет, можно найти несколько ягод этого чудо-фрукта. Внешне его ягоды похожи на круассаны, но имеют более сладкий вкус.

Магия этого фрукта заключается в особом типе белка, который блокирует способность рецепторов распознавать кислоту. Всего несколько ягод за час полностью меняют вкусовой профиль, поэтому не рекомендуется начинать дегустацию экзотических фруктов с волшебных фруктов.

СОВЕТ: «Только свежесобранные ягоды обладают волшебным эффектом».

Баиль

Бэйле, или яблоня с дерева, пользуется большой популярностью у туристов, поскольку обладает очень полезными свойствами. Помогает при желудочно-кишечных расстройствах и заболеваниях верхних дыхательных путей.

Определить степень зрелости наживки довольно просто:

Созревшие плоды имеют темно-коричневую оболочку;
незрелый плод имеет серо-зеленую оболочку;
мякоть полностью созревшего плода коричневая и мясистая;
у незрелых экземпляров мякоть оранжевая мясистая.

Его скорлупа в несколько раз тверже, чем у кокоса, и вскрыть ее можно только специальными инструментами.

Рука Будды

Свое «божественное» название этот фрукт получил из-за необычного внешнего вида. Рука (или пальцы) Будды в свежем виде практически не переваривается. Ароматные фиалками цитрусовые кисло-горькие добавляют в качестве пряности к третьим блюдам.

ИНФОРМАЦИЯ: «Это единственный фрукт, который ест кожицу, а не мякоть.

Банан

В мире нет ни одного человека, который никогда не пробовал бы этот фрукт. Остается только добавить, что обязательно стоит попробовать выращенные в Китае бананы. Их вкус в Китае полностью отличается от их южноамериканских коллег, и их стоит посетить.

Папайя

Папайя — еще одна достопримечательность в туристической корзине. На кухне используются разные степени зрелости.

Плоды с зеленой кожицей употребляют в салаты и как добавку к мясным блюдам;
желтые фрукты подают как самостоятельное лакомство.

На вкус спелая папайя напоминает что-то среднее между дыней и сладкой тыквой.

Кокос

Кокос, как и бананы, нравился всем без исключения. Но на полках магазинов в Европе кокосы продают перезрелыми. В развивающихся странах, в том числе в Китае, кокосы едят слегка недозрелыми и имеют совершенно другой вкус, чем тот, к которому привыкли европейцы.

Кокосовое молоко очень ценится в Китае. Кокосовое молоко менее концентрированное и умеренно сладкое. Свежее кокосовое молоко помимо приятного вкуса содержит много полезных аминокислот и минералов. Так что их обязательно нужно увидеть в Стране восходящего солнца. Тем более что эти орехи можно купить на рынке круглый год.

Кабосу

Цитрусовый сорт лайма. Практически невозможно есть в свежем виде, но кабоши незаменимы в смузи. Обладает освежающим и тонизирующим действием. На долгую прогулку можно добавить несколько капель сока в бутылку с водой и забыть о жажде.

Саподилла

Второе название этого фрукта — картофель с дерева. Саподилла обладает прекрасным вкусом с нотками молочной карамели. По консистенции мякоть сопоставима с мякотью хурмы.

Саподилла запускается осенью и имеет три стадии зрелости:

незрелые — твердые и терпкие;
Спелые — слегка эластичные при надавливании;
Перезрелые — очень мягкие и безвкусные.

Он используется в лечебных целях против диареи. Саподиллы следует употреблять в умеренных количествах, если вы не страдаете кишечными расстройствами. Они не подходят для хранения, так как хранятся не более трех дней.

Помело

Самый крупный цитрусовый. Одиночная вишня может весить до 10 кг. Очень похоже на грейпфрут, но более сухой и менее горький на вкус.

В зависимости от сорта помело может иметь толстую зеленую или желто-зеленую кожицу. Мякоть также варьируется в зависимости от сорта от светло-желтой до розовой.

Помело очень легко транспортировать. В неочищенном виде его можно хранить при комнатной температуре до 30 дней.

Инжир

Популярны две разновидности инжира: зеленый и фиолетовый. Оба сорта очень полезны (особенно для щитовидной железы) и имеют прекрасный вкус.

Правильный сорт инжира должен быть слегка мягким, без пятен и повреждений на коже. Инжир едят только с кожурой. Мякоть спелых плодов сочная и сладкая.

СОВЕТ: «Незрелый инжир содержит беловатый сок и не съедобен.

Эту ягоду еще называют китайским крыжовником. Волосатая ягода родом из южных провинций Китая. Помимо приятного вкуса, киви имеет много преимуществ для здоровья. Он содержит витамины, аминокислоты и минералы.

СПРАВКА: «Киви национализировали в Китае.

В фазе технической спелости плод мягкий и сладкий. Незрелые ягоды имеют кисловатый оттенок и острый вкус.

Вампи

Местные жители используют его для приготовления десертов и мясных блюд. Вампи также используют для приготовления местного шампанского. Помимо приготовления, его также используют для лечения бронхита. Сушеные кусочки вампиров можно приобрести в аптеках в качестве профилактики заболеваний верхних дыхательных путей.

Хризофиллум

Звездное яблоко довольно популярно у туристов. Европейцев привлекает необычный цвет и тонкий аромат фруктов.

Есть коричневые, зеленые и пурпурные разновидности. Как и в случае с обычным яблоком, вы можете есть все, что угодно, кроме семян хризофилла. Экзотичность этому фрукту придает липкая текстура мякоти в сочетании с хорошо известным яблочным ароматом.

Гуанабана

Неопытные туристы часто путают этот фрукт с ной или черимойей. Но они похожи только внешне. Сливочную, волокнистую мякоть гуанабаны невозможно спутать с другими фруктами.

Единственная сложность в выборе этого экзотического фрукта — это его созревание. Всего несколько дней созревания могут иметь большое значение для вкусовых качеств. Незрелые плоды выглядят как безвкусная кормовая тыква, но спелые могут удивить кисло-сладкой ноткой.

Тамарилло

Тамарилло может удовлетворить любой вкус. Более темные плоды имеют более кислый вкус. Любителям сладкого стоит остановить свой выбор на желтых ягодах.

Чтобы приблизить вкус этого фрукта, можно приготовить салат из помидоров со смородиной. Чтобы попробовать томарилло, нужно приготовить его ножом. У него очень твердая и горькая кожа.

Фейхоа

Очень полезная ягода, особенно для людей с дефицитом йода в организме. Желеобразная сладкая мякоть ягоды заключена в кисло-кислую оболочку. Поэтому его можно есть двумя способами: ложкой или целиком.

Полезными свойствами и приятным вкусом обладают только спелые плоды. Они кажутся более темными и имеют более мягкую текстуру.

Пепино

Смесь дыни и груши с приятным фруктовым ароматом. Лучше всего он вкусен в жарких странах, где пепино полностью созрел. Созревшие плоды имеют темно-желтый цвет, мягкую мякоть и более выраженный аромат.

Сантол

На ощупь плод напоминает персик. Однако бархатистая кожура сантолы несъедобна. Мякоть кислая, но желтый фрукт содержит больше сахара и имеет другой вкус.

Сантол используется в кулинарии или подается в свежем виде с солью и перцем. Его нельзя назвать вкусным фруктом. Однако он богат минералами, витаминами и микроэлементами.

Ююба

Из многих разновидностей и видов, но все они в основном китайские финики. Ююба — это кладезь полезных ингредиентов. У него не только прекрасный вкус, но и длинный список целебных свойств.

Мафаи

СОВЕТ: «Черника полезна только в умеренных количествах. Переедание вызывает головные боли и обмороки».

Мушмула

Самый дешевый из экзотических лакомств. Иногда его сравнивают с виноградом. Но у этой ягоды нет ни ярко выраженного запаха, ни яркого вкуса. Еще одна неприятная вещь — горькие семена, которые невозможно отделить от мякоти.

Лучше один раз попробовать мушмулу, чем несколько раз читать о ней. Он выглядит как корона, имеет текстуру сливы и на вкус как черника с нотками яблока и груши. Зеленые фрукты обладают сильным вяжущим действием, а спелые фрукты рекомендуют диетологи для улучшения пищеварения.