Какое пиво пьют китайцы

kakoe pivo pjut kitajcy Туризм

Пиво варили и употребляли в Китае не менее 5000 лет назад, о чем свидетельствуют археологические находки. В основе напитка — ячмень, просо и травянистое растение бунзеникум. Современные китайцы используют экспортные и местные продукты по более традиционным рецептам.

Популярные сорта

Китайцы обязаны возникновению национального пивоварения польским и англо-немецким компаниям. Его варили в начале 20 века по классическим западным методикам. После того, как компании были поглощены китайцами, рецепт был изменен на более доступный. Рис стал основой напитка.

Благодаря растущему благосостоянию рынок пива в Китае постоянно растет и развивается. На сегодняшний день наиболее популярными брендами являются 4:

  • Циндао, известный в мире как Циндао;
  • Харбин;
  • Яньцзин;
  • Сюэхуа.

Бренды со столетней историей конкурируют с новичками на внутреннем и внешнем рынках. Китайцы любят пиво и пьют его много и с энтузиазмом.

Циндао (Tsingtao)

Часто его ошибочно называют самым старым брендом. Это название носит одноименный бренд из города Харбин, основанный в 1900 году. В Циндао совместное предприятие англичан и немцев появилось позже, в 1903 году. Первые изделия были введены в массовое употребление в 1904 году. Компания сменила владельца в сложный исторический период. Во второй половине 20 века он был национализирован. После объявления направления либерализации экономика — приватизирована.

Интересный факт: самый известный бренд в Китае. В Циндао проходит международный фестиваль пива.

Флагман компании — классический светлый лагер с приятным ароматом и сбалансированным вкусом. Солод отчетливо различим с некоторыми оттенками хмеля. Последний настолько хорош, что вместо того, чтобы выращиваться на месте, он экспортируется в европейские дочерние компании. Первоначально фирменным блюдом китайского пива Циндао была вода из источника, расположенного недалеко от местной горы. По мере географического расширения пивоварен только пиво, сваренное непосредственно в городе Циндао, сохранило свои исторические корни.

Харбин

Самое старое пиво в Китае. В отличие от Циндао, он по праву носит это название. Основан в 1900 году поляком, подданным Германии.

Исторически связанный с Россией, он был первоначально спроектирован для рабочих Китайско-Восточной железной дороги. После освобождения Маньчжурии советскими войсками он перешел в собственность СССР. Позже он был передан Сталиным законным владельцам Мао Цзэдуну и китайскому народу. После приватизации и перепродажи акции принадлежат американскому концерну Anheuser-Busch.


Светлое пиво с мягким вкусом. Есть водянистость. Те, кто пробовал, замечают легкую сладость и горечь, но без сильной склонности к одному из этих качеств. Характерный ингредиент — хмель Циндао Дахуа. На технику заваривания повлияли традиции северных провинций Китая. В некоторых сортах присутствуют нотки цветов.

Интересный факт: Harbin — это самый широко экспортируемый бренд в США и Европе.

Яньцзин

Он постоянно соперничает с Циндао. Его название происходит от старого названия столицы штата. Пиво относительно молодое, около 40 лет с момента основания первой пивоварни в Пекине.

В 1995 году он был выбран официальным брендом для государственных банкетов. В 2013 году он занимал 8-е место в мире и 3-е место в КНР по объему производства. Вкус специфический даже для Китая. На местном уровне крепче обычного на 4-4,5%. В состав входит несколько довольно необычных ингредиентов — сорго, дыня, водоросли.

Сюэхуа

Самое молодое пиво в списке. Дословно название можно перевести как «снежинка». Выпускается с 1993 года. С 2014 года он является крупнейшим производителем в Китае. Ежегодно более 90 пивоварен по всей стране производят более 100 гектолитров пены. Существует стереотип, что его употребляют в основном женщины и молодежь. Причина тому — легкомысленное название, отчетливо сладкий вкус и избыток углекислого газа.

Экспорт

Проблемы с логистикой затрудняют выход на зарубежные рынки. Перевозить дешевое пиво на большие расстояния невыгодно. Потребители обращают внимание на несоответствие между неизвестным вкусом традиционного китайского алкоголя и цена за рубежом. Китайское пиво можно найти в США, Европе и Юго-Восточной Азии. Среди перьев родословной питья необычный вкус с рисами, нестандартные ингредиенты ценятся. Продукт из Китая получает среднюю оценку на специализированных форумах.

Фестивали пива

Китайский ценит расслабиться и любить праздновать. Основные тематические события проходят в мегамиасте Пекина и Шанхае. Крафт, открытый на них становится все более популярным. Самые известные включают в себя:

  • Международный фестиваль в Шанхае;
  • Локальная и экспортная пивная ярмарка в Циндао;
  • Шанхайская пивная неделя.

Туристы и энтузиасты пива приходят со всего мира, чтобы попробовать продукты сотни брендов и частных пивоваренных пивоварений.

Какие интригующие китайские религиозные традиции не запрещают потребление алкоголя, за исключением мусульманских провинций.

Обычные китайские люди рады пить пиво с друзьями после работы. Те, кто хочет попробовать традиционный прыжок от КНР, должен осознавать конкретный рисовый вкус, легкость и воды большинства инфузий.

Портал Корея
Добавить комментарий