Редис китайский — это корнеплод от двух до одного года, традиционно выращиваемый в Юго-Восточной Азии. В последнее время он также набирает популярность у российских садоводов.
Внешний вид овоща
Внешний вид китайской редьки зависит от сорта: она может быть круглой, овальной или веретенообразной. Цветовая гамма корнеплодов также разнообразна: от белого до фиолетового, от красного до зеленого. Возможна смесь цветов, например, желтая кожа становится зеленой, белая кожа становится фиолетовой и т. д. Цвет мякоти также варьируется в зависимости от цвета кожи.
Лоба редька
Форма корня округлая или продолговатая. Кожица может быть красной, белой или бледно-зеленой, а цвет мякоти варьируется от белого до красноватого. Минимальный вес одного овоща — полкилограмма, при благоприятных условиях выращивания он может весить более килограмма.
Редис по вкусу немного напоминает редис, что ставит его где-то между дайконом и известными разновидностями, известными на европейском континенте. Его мякоть не имеет горького или пряного послевкусия. Он богат полезными минералами, витаминами и ферментами. Высокое содержание эфирных масел в мякоти корней делает их сочными и мягкими.
Выращивание
Редис Лоба часто выращивают два года, хотя корнеплод уже сформирован в первом сезоне, но в конце второго сезона он значительно увеличивается. В первый год урожай еще не убирают, чтобы семена растения успели созреть.
Совет: бобовые, огурцы, помидоры и всевозможный лук — идеальные предшественники китайской редьки.
Особенности агротехники
- Перед посадкой в почву следует добавить органические удобрения. Оптимально: одно ведро компоста или перегноя на 1 м² для песчаной почвы и 2 м² для суглинистой почвы.
- Почву нужно переворачивать на глубину не менее 30 см.
- Сроки посева семян зависят от цели. Если планируется зимнее хранение корнеплодов, их сеют с 20 июня по 10 июля. Посев в конце апреля или начале мая проводится, когда мы собираемся собирать урожай летом и осенью.
- Сразу после посева почву обрабатывают золой, табачной пылью и известью во избежание появления вредителей.
- Редис хорошо дает урожай, если его регулярно и обильно поливать.
- Подкармливать требуется дважды: первый при прореживании насаждений, а второй, когда начинают формироваться корнеплоды. Для этого подойдет нитрофоска или ясень. Комплексные удобрения доступны в специализированных магазинах.
- Удалите лишние листья, чтобы снизить риск заражения вредителями.
- Вегетационный период длится около двух месяцев.
Внимание! Не рекомендуется вносить навоз непосредственно перед посадкой. Это удобрение лучше всего использовать за год до посадки.
Полезные свойства
Поскольку китайский редис богат витаминами и минералами, его рекомендуют для лечения и профилактики некоторых заболеваний:
- Жировая дистрофия и другие виды поражения печени.
- Мочекаменная болезнь.
- Радикулиты и невриты.
- Простуды.
Кому не стоит употреблять редьку?
Вещества, содержащиеся в китайской редьке, укрепляют матку. Во время беременности этот эффект может иметь разрушительные последствия, приводя к выкидышу или преждевременным родам. Эти овощи содержат ингредиенты, которые могут вызвать аллергическую реакцию у грудного ребенка при грудном вскармливании. Поэтому не рекомендуется беременным и кормящим женщинам. Прочие противопоказания:
- гастрит;
- сосудистые заболевания и болезни сердца;
- энтерит;
- язвы.
Применение в кулинарии
Термообработка не ухудшает вкусовые качества, поэтому этот овощ можно есть не только в свежем виде. Разрешается тушить, варить или жарить. Проростки, похожие на редис, являются отличным ингредиентом в летних салатах, но их также можно использовать в первых блюдах, гарнирах и т. д.
