Китайский харбинский салат — рецепт, который добавит красок любому столу. Сделать его под силу любой хозяйке, да и готовить это не займет много времени. Именно Китай ввел салат в интернациональную кухню, и нынешний рецепт готовится в восточных ресторанах, но все продукты можно найти в магазинах, и вы сможете порадовать своих гостей и членов семьи.
Как приготовить салат Харбин?
Существует множество вариантов рецепта этого восточного блюда. Вы можете начать с изучения основных рецептов, а затем комбинировать и изменять их по своему вкусу.
Продукты, необходимые для приготовления салата:
- Пекинская капуста (200 г)
- Огурец (1)
- Морковь (2 средних)
- Соевый соус
- Кунжутное масло
- Уксус (7%)
- Кориандр
- Поваренная соль
- Сахар
- Молотый перец для аромата.
- Жареная рисовая лапша (150 г. 12. Жареные семена кунжута.
- Первый шаг — подготовить овощи. Огурец, морковь, капусту в нужном количестве промыть, обсушить и мелко нарезать. Затем переходят к маринаду (рецепт маринада смотрите на следующей странице).
Внимание! Попробуйте огурец, если у него горькая кожица, лучше очистить.
- Пока овощи маринуются, доведите макароны до кипения согласно инструкции на упаковке.
- Теперь смешайте все овощи с лапшой и добавьте по вкусу специи и соевый соус.
- Последний шаг — посыпать салат кунжутом для красоты и аромата.
Маринад для салата «Харбин»
- Смешайте столовую ложку уксуса, молотого перца и соли.
- В другой миске смешайте растительное масло с кунжутным маслом и поместите в микроволновую печь. Очень важно не дать маслу закипеть. Если это произошло, повторите повязку.
- Вылейте смесь из обеих емкостей по овощам и тщательно все перемешайте.
- Оставить мариноваться на полчаса, затем добавить в салат овощи.
Рецепт традиционного китайского салата из Дайкона
- Дайкон (два)
- Рисовый уксус (5 столовых ложек).
- Нарезанные петрушка и сельдерей (1 столовая ложка)
- Сахар (1 столовая ложка)
- Солить по вкусу).
Дайкон промыть и очистить от кожуры, натереть на крупной терке. Смешайте уксус, сахар и соль. Полить заправкой из дайкона и перемешать до однородности.
Подавать салат в небольших тарелках, посыпать зеленью и сочетать с различными мясными и рыбными блюдами.
Салат харбинский по-китайски с красным перцем
- Пекинская капуста (250 г)
- Белокочанная капуста (250 г)
- Морковь
- Сахар (1 столовая ложка)
- Соль (пол чайной ложки)
- Красный острый перец.
- Стеклянная рисовая лапша (200-250г)
- Соленый огурец
- Сладкий красный перец.
- Уксус (столовый уксус)
- Кунжутное масло
- Соевый соус
- Кориандр
- Мелко нарежьте капусту, болгарский перец и одну морковь.
- Приправить солью, сахаром и острым красным перцем. Влейте столовый уксус, все перемешайте и вымесите овощи, чтобы они выделили сок.
- Сварить 200 г рисовой лапши. Для макарон нарежьте огурец с низким содержанием соли.
- Для заправки салата смешайте 2 столовые ложки кунжутного масла, 1 столовую ложку соевого соуса, сахар и кориандр. Разогреваем в микроволновке примерно 30 секунд и выливаем в салат.
Внимание! Вы можете добавить яичные оладьи в любой настоящий китайский салат, изначально он был приготовлен китайцами. Для этого просто обжарьте на сковороде взбитое яйцо и нарежьте его небольшими полосками.
Салат харбин по-китайски рецепт с фунчозой
- Белокочанная капуста (60 г)
- Морковь (одна)
- Огурец (один)
- Красный острый перец (если вы любите острый перец, не удаляйте косточки)
- Зубчик чеснока
- Фунчо (50-70г)
- Шампиньоны (вымоченные 50 г)
- Кунжут и масло.
- Соль и сахар.
Процесс приготовления: Приготовить салат под силу любой хозяйке, а грибы вымочить достаточно долго. Грибы замачивают в теплой воде на 30 минут, а на время, указанное на упаковке, можно опустить их в воду и приготовить другие продукты для салата. Важно, чтобы эта лапша сильно набухла, а это значит, что из 50 граммов сырого фундука у нас получится около 200 граммов готовой лапши.
Следующим шагом будет приготовление жидкой заправки для салата. Смешайте кунжутное масло, соевый соус, соль и сахар и зубчик чеснока или сушеный чеснок.
Огурец и морковь нашинкуйте или натрите на терке. Вырежьте из цветной капусты необходимое количество и нашинкуйте. Удалить стручок перца, мелко порезать его и грибы. Все смешать с фундуком.
Наконец, наденьте все и уберите в холодильник примерно на 30 минут, накрыв миску пищевой пленкой.Харбинский китайский салат отлично подходит для повседневной трапезы с семьей или друзьями, а также для большого праздничного стола.Он отлично сочетается с другими китайскими рецептами, а также с мясом или курицей, приготовленными по вашим любимым рецептам.Важно отметить, что если вы не добавите яичные оладьи в свой рецепт, китайский харбинский салат останется идеальным для веганов или людей, придерживающихся другого поста.Кстати, если вам не нравится пекинская капуста, замените ее простой белокочанной капустой.Это просто идеальное блюдо.
