Тибетский молочный гриб: как использовать и полезные свойства

Молочные продукты уже давно известна своей терапевтического воздействия на организм. Они уже давно используются врачами и практиками традиционной медицины. Например, один из секретов знаменитого долголетия тибетских монахов считаются гриб молочные продукты. Упоминание «Индийский йог гриб» или «бобы Аллаха» можно найти в народном искусстве, и его целебные свойства были подтверждены учеными во всем мире.

История происхождения, общие сведения, как выглядит молочный гриб

Гриб zooglion или несколько различных видов бактерий. Именно они в короткое время превратить молоко закваски, ферментация кефира. С внешней стороны, напоминает творог фасоль шлифуется белые комочки.

Тибетский молочный гриб (или кефир) было обнаружено более тысячи лет назад. Легенда гласит, что буддийский монах однажды заметил, что молоко закваску быстрее в миску, которая омывается в источнике конкретного. Через некоторое время в сыворотке обнаружили необычное вещество, напоминающее вареный рис, который впоследствии был использован не только для производства кефира и творога, а также для производства препаратов на его основе и косметики.

Этот «эликсир вечной молодости» был введен в Европе в 50-х годах прошлого века, когда путешественники прибыли в горах Тибета. Кефир быстро нашел применение в медицине благодаря своим уникальным характеристикам. Он был использован в лечении анемии, отеков, рахита и даже туберкулез.

Этот напиток самый эффект на органы пищеварительной системы, улучшая ее функционирование, а также помогает в борьбе с лишним весом, разбив жиры и выводит их из организма. Регулярное потребление кефира тибетском привело многих людей, теряющих вес и заметное снижение аппетита.

Многочисленные научные исследования этого уникального продукта подтвердили его полезные свойства, приравнивая ее с иммуностимулятором, сходным по своим свойствам к антибиотику.

Состав молочного напитка тибетского

Кисломолочные продукты, полученные с помощью вилки включают:

• Белки и аминокислоты. Они являются «строительными блоками» мышц, поэтому этот напиток особенно полезен для спортсменов.
• Бифидобактерии и лактобактерии. Они нормализуют желудок и кишечник микрофлора, населяющие их.
• Витамины А, В, D и РР. Эти компоненты влияют на цвет кожи, острота зрения, нервы, кровеносные сосуды, желудочно-кишечный тракт, иммунитет, и даже гормональный баланс.
• Микроэлементы (цинк, железо, кальций и йод).
• Минимальное количество этилового спирта, который имеет общее тонизирующее действие на кровеносные сосуды.

Чем полезен тибетский молочный гриб

Преимущества регулярного потребления ферментированных молочных продуктов уже давно известны и подтверждены многими исследованиями. Его регулярное использование:

• Он укрепляет иммунную систему. Большое количество витаминов и микроэлементов в составе помогает регулировать баланс витамина в организме, так что люди менее восприимчивы к вирусным заболеваниям.
• Она улучшает работу пищеварительной системы. Кефир нормализует работу желудка и кишечника, устраняет дисбактериоз и желудочно-кишечные заболевания.
• Он выводит из организма токсинов и других вредных веществ. Показания к его применению является долгосрочным потреблением антибиотиков, высокого уровня холестерина в крови, а также употребление алкоголя.
• Увеличивает метаболизм. Этот напиток рекомендуется многими диетологами.
• Это улучшает усвоение лактозы.
• Снижает давление в кровеносных сосудах.
• Снимает симптомы нервной системы, успокаивает в случае сильного стресса и депрессии.
• Снижает аппетит.

Полезные свойства тибетского гриба для женщин

Для женского тела, гриб является особенно полезным в качестве пищевой добавки для того, чтобы сохранить упругость кожи, свежесть и молодость. Повышенное содержание фолиевой кислоты улучшает состояние волос и ногтей, что особенно важно для беременных женщин, которые нуждаются в этом микронутриентах. Это помогает избавиться от запоров и улучшает работу кишечника функции. Кефир способствует потере веса во время диеты, отлично утоление голода, заполнение и удаление нежелательных веществ из организма. Многие женщины используют закваску для косметических целей, делать маски для лица и волос.

Полезные свойства гриба для мужчин

Положительное влияние напитка на мужской организм трудно переоценить. Улучшает репродуктивную систему, повышает потенцию и либидо, предотвращает простатит. Во время брожения молока грибок насыщает его микроэлементами, которые способствуют укреплению волосяных фолликулов и снимают симптомы раннего облысения.

Наука о молочном грибе

В 20 веке ученые сделали важное открытие: одним из полезных свойств тибетского гриба является его способность бороться с раковыми клетками. Регулярное употребление кефира укрепляет иммунную систему, поэтому все силы направлены на избавление от злокачественной опухоли и удаление вредных веществ. Благодаря уникальным очищающим свойствам врачи рекомендуют пить его курильщикам, а также людям с избыточным весом для выведения токсинов.

В книге профессора И.И. Мечникова читаем: «Молочнокислые бактерии занимают почетное место среди полезных микроорганизмов из-за их способности вырабатывать молочную кислоту, которая помогает расщеплять ферменты».

Противопоказания

Существует несколько групп заболеваний, при которых нельзя употреблять кисломолочные продукты. Эти:

1. Гипотония. Одно из свойств кефира — понижать артериальное давление.
2. Диабет. Этот напиток снижает уровень сахара, что может спровоцировать приступ.
3. Возраст ребенка меньше полутора лет. Пищеварительный тракт ребенка до 1,5 лет не подготовлен к перевариванию этого продукта.
4. Индивидуальная непереносимость молочного белка.

Людям, страдающим язвенной болезнью, гастритом и другими подобными заболеваниями, следует принимать молочные продукты из тибетских грибов в случае обострения заболевания, его повторяющихся симптомов, так как эти продукты могут вызвать дополнительную боль, сопровождающуюся повышенной кислотностью в желудке.

Кефир можно употреблять только в течение 3 дней с момента его приема. Будьте готовы к возможным осложнениям в начале употребления алкоголя — расстройству и диарее. Это временно и исчезнет в течение двух недель.

Не принимайте лекарства или алкоголь одновременно с молочными продуктами. Минимальный перерыв между ними должен составлять 3 часа.

Как ухаживать

Если за грибком правильно ухаживать, он довольно быстро развивается, и продолжают расти новые ростки. Главное, вовремя убрать лишние, и тогда кефирный гриб будет полезен и порадует своего обладателя вкусным и полезным напитком.

Хозяину следует помнить, что есть некоторые противопоказания для ухода за тибетским грибом:

1. Емкость нельзя плотно закрывать крышкой, закрывающей доступ кислорода.
2. Ферментация происходит в темном помещении, где на молочные грибы не попадают прямые солнечные лучи.
3. Температура в помещении должна быть выше +17, иначе велик риск появления плесени.
4. Тибетские грибы никогда не следует хранить в металлических контейнерах. Стеклянные банки лучше всего подходят для хранения тибетских грибов, но вымойте их раствором пищевой соды и воды. Не используйте другие моющие средства.
5. Мицелий следует промывать ежедневно, а затем заливать свежим молоком. Если этого не сделать, гриб сначала станет коричневым, потом перестанет размножаться и погибнет.

Если гриб заболел что делать

Определить, можно ли использовать гриб или нет, довольно просто. Есть несколько симптомов этого заболевания:

• он стал большим, внутри образовалась впадина;
• плесень, слизь и неприятный запах;
• зерна потемнели до коричневого цвета.

Тибетский кефирный микоз можно вылечить, промыв зерна в 5% растворе борной или салициловой кислоты, который можно приобрести в аптеке. После тщательного ополаскивания высушите его и проверьте состояние. Как вариант, проще всего поискать новый гриб.

Условия хранения

Процесс брожения кефира должен проходить при комнатной температуре. Если вы хотите подержать гриб какое-то время, не используя его по назначению, положите его в стеклянную посуду с водой в холодильник. В этом случае его следует ежедневно ополаскивать фильтрованной водой. Также не следует подвергать зерновую банку воздействию сильного солнечного света или перегрева. В инструкциях тибетских монахов говорится, что гриб следует хранить в темном, хорошо проветриваемом помещении при комнатной температуре. За ним нужно ухаживать каждый день, ополаскивая каждый кусочек, тогда он будет долго наслаждаться полезным напитком.

Можно ли заморозить молочный гриб

Грибы нельзя замораживать, иначе они погибнут.

Инструкция по применению

После покупки гриб сначала оставляют отдыхать. Для этого переложите его в литровую банку и залейте стаканом молока. Он должен быть свежим, жирным (желательно деревенского) и слегка подогретым до комнатной температуры. Оставить молочные грибы на сутки в прохладном помещении, предварительно накрыв горлышко банки марлевой салфеткой. По истечении положенного времени процедите кефир через сито (оно не должно быть металлическим), тщательно вымойте грибы под прохладной водой, затем снова положите в емкость для брожения.

Можно ли детям молочный гриб

Тибетский напиток идеально подходит для здоровья взрослых и детей от трех лет. Детям младше этого возраста нельзя пить кисломолочный напиток, так как их желудок еще не подготовлен для такой пищи, и они могут принести вред вместо пользы. В 3 года можно постепенно добавлять кефир в рацион малыша, а затем добавлять сыр или творог с грибами.

Кефир из молочного тибетского гриба

Чтобы получить 0,5 литра готового продукта, нужно подготовить к брожению:

• 2 стакана жирного или рисового молока (молоко должно иметь короткий срок хранения — такой продукт меньше подвергался термической обработке при производстве);
• 1 столовая ложка тибетского гриба;
• Марлевое или пластиковое ситечко;
• Стеклянная банка или керамическая миска;
• деревянная или пластиковая ложка.

Грибы помещают в емкость для брожения, заливая ее молоком. Горлышко банки покрывают марлей, затем помещают в комнату, где она не подвергается воздействию солнечных лучей, и оставляют на сутки. По истечении указанного времени напиток готов, процедите его через сито и промойте семена грибов водой. Ферментированный продукт следует хранить не более трех суток.

Творог из молочного гриба

Любители «эликсира молодости» могут приготовить творог на закваске самостоятельно. Для этого заранее приготовленный кефир переливают в кастрюлю, ставят на медленный огонь и доводят до кипения. Творожную массу варят около 5-7 минут, после чего она остывает и протирается через сито. Творог готов к употреблению.

Сыр из молочного гриба

Рецепт домашнего сыра может понравиться сторонникам кисломолочных продуктов из грибов тибетских монахов. На его приготовление уходит немного больше времени, чем на другие продукты, но, как говорится в обзорах, потрясающий вкус того стоит.

Для приготовления сыра нужно подготовить:

• кефир грибной — 2,5 литра;
• молоко — 0,5 л
• масло сливочное — 2 столовые ложки;
• 1 яйцо;
• соль, сода — по 0,5 ч.

Чтобы приготовить сыр, кефирный творог сначала нужно экстрагировать. Вылейте молоко в кастрюлю и доведите его до температуры около 80 градусов по Цельсию. Готовую смесь из простокваши добавляем в горячее молоко и тушим, пока молоко не загустеет. Во время приготовления смесь нужно постоянно помешивать.

Слейте лишнюю воду и добавьте в сырную закваску топленое масло, соль и соду. Полученный продукт ставят на огонь и варят 10-12 минут.

Будущий сыр тщательно вымешиваем, взбиваем яйцо, кладем в предварительно смазанный растительным маслом и ставим в холодильник на 8 часов. Сыр можно подавать по истечении указанного времени.

Где взять или купить тибетский молочный гриб

Найти грибы в наше время несложно. Существует целый список торговых онлайн-площадок, предлагающих оптовую или розничную покупку. Различные предложения о продаже грибов появляются на досках объявлений и в социальных сетях, а также раздаются бесплатно. Перед покупкой стоит прочитать отзывы и внимательно изучить всю информацию о продавце.

Заключение

Продукты, основанные на тибетском грибе, оцениваются по всему миру для его исключительных целебных свойств.Ежедневное потребление этого естественного кефира улучшит желудочно-кишечные работы, улучшит общее благополучие тела, сон и настроение.Но прежде чем начать делать здоровый напиток, вы должны тщательно прочитать противопоказания, методы ухода и правила, то гриб не болит, но только хорошо.